【新闻事件】卫生部调查邢台高度怀疑霉变甘蔗食物中毒事件
河北省邢台市近日发生一起高度怀疑的霉变甘蔗导致5人中毒，1人死亡的事件，卫生部已经就此事展开调查。
河北省邢台市宁晋县大北苏村近日发生了一起食物中毒事件。共有5人中毒，发病者三男两女，年龄最大的20岁，最小的4岁，其中一人死亡。流行病学调查表明：5名中毒者全部食用了有明显霉变症状的甘蔗，且死亡者食用量最大。事发后，宁晋县防疫站协同食品卫生监督部门立即追回并封存了市场上销售的霉变甘蔗9吨。目前，其余4名中毒者都已经康复出院，身体状况良好。
卫生部卫生监督中心副主任监督技师张肃：从目前的调查情况看，这是一起高度怀疑的霉变甘蔗中毒事件，进一步的结论还需要实验室的检验才能得出。
【专家提醒】消费者应注意甘蔗食用安全
河北省邢台市近日发生一起高度怀疑的霉变甘蔗导致5人中毒，1人死亡的事件，卫生部的相关专家提醒消费者：应注意甘蔗的食用安全。
霉变甘蔗中毒是由于甘蔗收割时成熟度差，在收割、长途运输、长期储存过程中被节菱孢霉菌污染。并在适宜条件下生长繁殖产生毒素，食用后引起的以侵犯中枢神经系统为主的中毒性疾病。被污染的甘蔗受冻或损伤后，在环境温度较高时，最适宜节菱孢霉菌生长繁殖。该病多发生在春季2、3月份，以儿童居多。霉变甘蔗中毒在我国北方的13个省都有发生，在南方较为少见，高发期在上世纪80年代，但在卫生部门的督察和宣传后，近几年甘蔗中毒事件已经非常罕见。因此，邢台的霉变甘蔗中毒事件发生后，卫生部的相关专家指出，要继续加大监管和宣传的力度，并提醒消费者：要仔细辨认，注意甘蔗的食用。
卫生部卫生监督中心副主任技师张肃：首先在甘蔗的外观来看，比较成熟的甘蔗是深紫色，不成熟的甘蔗是浅红色。不成熟的甘蔗糖份较少，容易产生霉变。再一个甘蔗如果有虫蛀或裂缝，在切开后有红色、黑色的斑点，这些都证明甘蔗已经发生霉变。
