2009年元旦、春节将至，节日食品供应和各种大型宴会将迎来高峰。即日起，市食药监部门将加强节日期间食品安全监管，特别是将对供应年夜饭外卖套餐的餐饮单位发放 《外卖半成品套餐食品安全操作指南》，防止生熟交叉污染，严格控制食品储存温度。
市民在外购宴席套餐时要选择知名的、信誉好的企业生产的年夜饭套餐；检查套餐包装是否完整，有关生产单位、生产日期、保质期和保存条件等标签是否完整清楚；套餐内生与熟、原料与半成品是否分开包装；在加工和食用前，仔细辨别食品质量，在保质期内加工、使用。一旦发现食品感官性状发生变化或超过保质期，不要再加工、食用。
此外，节日期间的重点检查对象为承办年终聚餐、年夜饭和婚宴等大型餐饮单位、供应年夜饭外卖套餐食品的餐饮单位、旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位。对承担一次性消费5桌以上和供应年夜饭外卖套餐的餐饮单位继续实行申报登记。
