[摘要 ] 目的:探讨连云港市沿海主要贝类缢蛏、 花蚬中副溶血性弧菌 (VP)污染程度与其生长的海水水质间的相关性 ,为 VP预警及食源性疾病防控提供依据。方法:于 2006、 2007年 5～10月在连云港海域设 6个采样点 ,按《海洋监测规范 》 每月采集海水样品并测定盐度等 15项指标;同时在相应的沿海海产品市场采集缢蛏、 花蚬 ,参照《海产品中副溶血性弧菌的采样及定量检测方案 》 和 G B /T478917 - 2003定性及定量 , SPSS1610对数据进行统计分析。结果: 2年内所监测的缢蛏和花蚬中 VP含量分别为 2116～10910MPN /100 g和 2018～11715MPN /100 g。贝类中 VP含量与其生长海水的水温、 pH值、 盐度、 化学需氧量、 弧菌量及叶绿素具有显著正相关关系 ( P < 0105) ,与溶解氧呈显著负相关关系 ( P < 0105) ,但与透明度、 溶解氧饱和度、 活性磷酸盐和硅酸盐、 NO3、 NO2、 氨无相关性。贝类污染 VP与海水水质的偏回归方程为:Y 缢蛏 = 01329 ×l og10海水弧菌 + 01032 × 表面水温 + 01584; Y 花砚 = 01345 ×l og10海水弧菌 + 01034 × 表面水温 + 01483,而海水中VP含量与水质其它因素的关系为: Y 海水弧菌 = 01240 × 盐度 + 01050 × 表面水温 - 51841。结论:海水表面温度、 盐度及其VP含量等是影响缢蛏和花蚬等贝类污染 VP的主要因素。可以通过对海水温度和盐度等主要参数的监测来预测海产品中 VP污染情况 ,从而为海产品安全预警提供依据。
[关键词 ] 贝类;副溶血性弧菌;海水水质;相关性
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